Did you find out anything more?  I'm wondering the same thing: "profile" doesn't seem to be available?  

gst-inspect says:

<i>  profile             : Apply restrictions to meet H.264 Profile constraints. This will override other properties if necessary. This will only be used if downstream elements do not specify a profile in their caps <b>(DEPRECATED)</b></i>

so I'm wondering whether 14.04 dropped support?



        
        
        
<br/><hr align="left" width="300" />
View this message in context: <a href="http://gstreamer-devel.966125.n4.nabble.com/x264enc-on-Ubuntu-64-bit-tp3625541p4673166.html">Re: x264enc on Ubuntu 64-bit</a><br/>
Sent from the <a href="http://gstreamer-devel.966125.n4.nabble.com/">GStreamer-devel mailing list archive</a> at Nabble.com.<br/>